牛タンのお店にはいろいろ行ってみてるんですが、「青葉」に先日初めて入ってみました。
普通の牛タン定食的なものを注文したんですが、牛タンを特上に変更したらめちゃめちゃ美味しかったので紹介します。
仙台には店舗がない牛タンの店「青葉」
仙台に本店があって首都圏に進出している牛タン屋さんっていくつもありますけど、たまに「仙台に本店がない牛タンチェーン店」がありまして、そのうちの一つが「牛たん青葉」です。
牛タン定食のスタイルは完全に仙台のそれなんですけど、仙台には店舗がないんですよね。
とはいえ仙台のあの感じの牛タン定食がいただけるお店で、味もかなりいい感じでした。
青葉の「牛たん御膳」
僕が注文したのは「牛たん御膳の肉6切れ」で、「牛たんを特上に変更」しました。これで税込3,146円です。結構いいお値段します。
定食は仙台のスタイル。牛たんと一緒に白菜の漬物と青唐辛子の味噌漬けが乗ってます。
とろろも付いてますし、煮物もついてるのが嬉しいところ。牛タン定食って結構野菜少なめなので。
テールスープは、出汁はテールスープなんですけど鶏肉のつみれが入ってました。このパターンは初めてでしたが美味しかったです。
ご飯の盛りはこれくらい。こちらも牛タン定食といえば定番のもち麦が入ったご飯です。
肝心の特上の牛タンですが、柔らかすぎて最高でした。脂の乗り方もバッチリだし、旨味が濃くて美味しかったです。
個人的に好きな牛タン屋さん
牛タンが好きで、特に気に入ってるお店のレポ記事を貼っておきます。
まず一つは川崎の「杉作」。地元川崎で最も好きなお店です。
もう一つは、仙台の「牛たん料理 閣」。仙台にまた行ったら必ずこの店に行きたいくらい好きです。
最後に
牛タン屋さんはいろいろありますが、仙台に本店がないお店が結構あるんですよね。
ねぎしが代表例で、ねぎし本店は新宿なんですよ。2002年くらいに仙台でねぎしに行ったことがあるんですが、調べたらもう閉店してるようですね。
また牛タンのお店を開拓していきたいと思います。