牛込柳町にある「Brand New Burger」に行ってきました。
新宿で間借り営業をしていた頃から知ってはいたけど行くタイミングがなくて、ようやく伺えました。
牛すじバーガーがうますぎだったので紹介します。
牛込柳町「Brand New Burger」
「Brand New Burger」がある牛込柳町駅は、東新宿駅から大江戸線で2駅のところです。
牛込柳町駅の西口を出たら数秒で着くくらい近いです。
お店の前には看板が置いてあって、お店に入る前からメニューを確認できます。
店内はカウンター席のみ。調理の様子が見れます。
メニューがこちら。
牛すじチーズバーガDXっていうメニューもありました。
肉だけのメニューもあります。
ドリンクメニューがこちら。
牛すじバーガー
僕が注文したのは、牛すじチーズバーガーのチーズ抜きです。
ヒールを厚めにカットしたバンズにはマヨネーズが塗られ、下からレタス・トマト・パティ・牛すじ煮込みというビルドです。
ミスジを使ったハンドチョップパティは、他のお店では拝見したことがなかったです。赤身の旨みが存分に味わえました。
しっかりと筋を落として、その筋を牛すじ煮込みに使っているそうです。
牛すじの煮込みは、大人な味わいのビーフシチューっていうイメージで、甘みだけでなく苦味や酸味を感じられて最高においしかったです。
くし形カットのフライドポテトもおいしかったです。
ドリンクはコーラをチョイス。ハンバーガーとの相性抜群でした。
最後に
脂が控えめの赤身肉のパティはオリジナリティがあって最高でした。
肉の旨みを存分に味わいたい方におすすめしたいハンバーガーです。
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※金額は記事執筆現在のものです