母が古希を迎えたので、お祝いの食事会をしてきました。
「銀座水野」というお店を見つけまして、ランチタイムに最高の懐石料理をいただきました。
銀座の日本料理店「銀座水野」
「銀座水野」は、最寄でいうと宝町ですが、東銀座駅や銀座一丁目駅からもアクセスしやすい場所にあります。
料亭っていう感じの小さい入口が素敵です。
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銀座水野のお昼のおまかせコース
今回いただいたのは「お昼のおまかせ / great course」。16,500円と、内容的にはかなりコスパが良い印象の懐石料理でした。
おすすめのクラフトビールがあったので注文。ROCOCO Tokyo WHITEというビールで、料理との相性が良いとのことでしたが、和食とすごく合いました。
お冷が入った江戸切子も素晴らしかったです。
胡麻豆腐とズワイガニ。いきなり美味いやつです。胡麻豆腐の甘みとズワイガニの旨みが相性抜群でした。
鱧と松茸の土瓶蒸し。
鱧も美味しかったですし、松茸の香りが最高でした。
八寸。
内容の詳細はこちら。どれも美味しかったです。
- タコの柔らか煮
- ヒラメの笹寿司
- ナスとオクラのオランダ煮
- 車海老の塩茹で
- バイ貝の旨煮
- ごぼうの叩きの胡麻和え
- さつまいものレモン煮
ヒラメの笹寿司、笹を開いたところがこんな感じです。
ヒラメとイカのお造り。イカって普段あんまり好きじゃないなって思ってるんですけど、このお造りのイカは美味しかったです。
白甘鯛の炭火焼き。皮の香ばしくて、身はふっくらとして甘みがあって美味しかったです。
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ仕立て。この日一番好きでした。とろけるような柔らかさと黒毛和牛の旨みがすごかったです。
鰻の蒲焼き。身がしっかりとしていたのが特徴的だなと思いました。ホロホロ崩れる感じではなく、プリッとした食感でした。
蒸し鮑とウニ。鮑大好きです。旨みが濃かったです。また、この後出てくるご飯までウニをとっておいてまして、ご飯に乗せて食べたら最高でした。
銀杏とタコの炊き込みご飯。
銀杏の美味しい季節になったなと。暑い日が続いてたから秋を感じにくい日々でしたが、この銀杏で一気に秋だなって感じがしました。
最後に甘味。わらび餅とアイス最中です。
最後に
母も満足してくれたようでよかったです。
すごく美味しいお店だったので、また何かの折には伺いたいと思います。
※金額は記事執筆現在のものです