寿司職人プロデュースのハンバーガー屋「デリファシャス」のフィッシュバーガーが最高にうまい!

寿司職人プロデュースのハンバーガー屋「デリファシャス」のフィッシュバーガーが最高にうまい!

ミシュラン二つ星の鮨屋「銀座 青空(ハルタカ)」で修行した寿司職人がプロデュースしたハンバーガーショップ「deli fu cious (デリファシャス)」に行ってきました。

他では味わえないオリジナリティーのあるフィッシュバーガーが、一口ごとに感動するほどおいしかったのでご紹介します!

中目黒のdeli fu cious (デリファシャス)

「deli fu cious (デリファシャス)」は中目黒駅から池尻大橋方面に10分ほど歩いたあたりにあります。

店名 deli fu cious (デリファシャス)
住所 東京都目黒区東山1-9-13 1F
電話 03-6874-0412
営業時間 12:00~21:00
定休日 水曜日
タバコ 完全禁煙
最寄駅 中目黒駅
座席数 14席(着席10席・スタンディング4席)
予約 予約不可
関連リンク deli fu cious (デリファシャス) – 中目黒/ハンバーガー [食べログ]

店内はカウンターのみで14席ほど。食べログ見るとスタンディング4席とありますが低めの椅子は置いてました。

日曜の12時半頃に到着したら5,6組待ってるくらいの行列ができてましたが、お店を出る頃には落ち着いてましたので、土日に行くなら13時半頃が狙い目かもしれません。

こちらがメニュー。

お冷やがレモン入り。細かいことですけどこれ置いてるお店って嬉しいですよね。

昆布〆フィッシュバーガー

昆布〆フィッシュバーガー(1,000円)。魚は入荷によって違っていて、店員さんに確認したところこの日は「目鯛」とのこと。

わさびが効いた和風豆腐ソースに、レンコン・カイワレ・たくあん・塩もみしたキャベツという和の食材がふんだんに使われています。

肉厚な目鯛のフライは昆布〆によって味が濃くてめちゃめちゃおいしかったです。

見た目はハンバーガーなのに和食を食べてる感じ。ライスバーガーのようにご飯を使ったハンバーガーにしたらむしろ合わないのかもしれないくらい、パンと合わせてトータルで和食になるように調整される感じがしました。

ピクルスのポジションに添えられたのはガリ。このガリがまた意外とパンとの相性いいんですよね。

活け〆煮穴子の天ぷらドッグ

活け〆煮穴子の天ぷらドッグ(1,000円)。

煮穴子の天ぷら自体がものすごくおいしくて、きゅうりとゆずのさわやかさと甘めのタレのコントラストが最高でした。

カニクリームコロッケバーガー

カニクリームコロッケバーガーのカニ味噌入り(1,500円)。

カニクリームコロッケとパンだと洋食の組み合わせですが、間に挟んであるたくあんなどの和風な食材やソースによって、これまたデリファシャスのオリジナルな味付けになってるんですね。カニ味噌入りにしたことでより一層和風な味付けがブーストされてました。

最後に

そのお店でしか食べられない料理ってすごく価値があると思うんですが、デリファシャスのフィッシュバーガーは確実にここでしか食べられないハンバーガーでした。

僕の家からだと中目黒はアクセス良くないんですけども、また確実に再訪します!

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ご飯