フライドポテトの名前の違いについて。カット方法や太さなどで名称が変わる！

フライドポテトはじゃがいもを揚げるというシンプルな料理なのに、店によって形状も味も結構違います。

さらに、カット方法によって名前が変わるのも面白いですよね。

フライドポテトの名称についてまとめておきます。

フライドポテトの名称について

僕が参考にしている投稿がこちら。

意外と知らないポテトの名前を調べてみました。皆様の好きなポテトを教えてください🍟 pic.twitter.com/tzui5u5nhV

— ポテトマン山下@フライドポテト職人🥔 (@potatomanjapan) February 9, 2021

この投稿をメモ帳にしまっていたので、この度ブログに記載しておくことにしました。

以前に下記の記事で書いたんですけど、ブログに書いておくことがメモとしての使い勝手を上げるんだと改めて実感したので、この度まとめておくことにしました。

各ポテトの名称まとめ

先ほど紹介したSNSへの投稿内容を、改めて自分が撮影した写真を使って紹介して行きます。

名称については投稿内容を元にしてますので、本来の名前が違ったり、地域によって呼び方が違うことがあるかもしれません。

細切りタイプその1 シューストリング

マクドナルドのような細切りタイプはシューストリングと呼ばれているそうです。サクサクとした食感が楽しめるポテトです。

細切りタイプその2 クリスピー

居酒屋とかカラオケでよく見かけるタイプの細切りポテト。甘味が強い印象があります。

ちょい太めにカット ストレート

太めにカットされたものはストレートと呼ばれています。モスやケンタッキーがこのタイプでした。

「クリンクル」という、ストレートと同じくらいの太さで、かつギザギザなポテトもありますが、手元に写真がありませんでした。冷凍ポテトによくある印象です。

また、ストレートと似ているもので、平たくカットした「ステーキ」というタイプもあるそうです。

皮付きのくし切り ウェッジカット

皮付きのくし切りタイプはウェッジカットと呼ばれています。表面はサクッとして中はホクホクしていて、じゃがいもの旨味を堪能できるポテトです。

網目状にカット ワッフルポテト

網目上にカットというか成形されたポテトがワッフルポテトです。

あんまり見かけませんが、四ツ谷のCRUZ BURGERはこのポテトです。サクサク食感が楽しめます。

螺旋状の特殊形状 カーリーポテト

螺旋状の細いタイプをカーリーポテトといいます。これまでどこかで食べたことはあるものの、どの店で食べたことがあるかの記憶がありません。

写真はちょっとカーリーポテトの中でも亜種っていう感じですが、手元に写真がなかったので一旦代用しておきます。神保町にあるfolkのポテトです。これ、めちゃめちゃ美味しいです。

ハンバーガーの用語まとめ

ハンバーガーもややこしい用語がたくさんあるのでまとめました。ポテトと一緒にハンバーガーも食べながらぜひご覧ください。

最後に

ハンバーガー屋さんによってポテトの種類が違うのもまた楽しいですよね。ハンバーガーだけでなくポテトでも個性が出ます。

個人的にはクリスピーが好きです。特に僕が好きなのはクリスピーの中でもちょっと違ったタイプかもしれませんが、今は閉店してしまった渋谷の「GRAIN BREAD AND BREW」のポテトは最高でした。