錦糸町駅前にある居酒屋「飯chan.D1」のランチ限定ハンバーガーがうまいと噂を聞いて行ってきました。
飯chanバーガー、めちゃめちゃおいしかったです！そして、ランチじゃなくてディナーでもメニューに載ってないだけでハンバーガー食べられるそうです！
錦糸町「飯chan.D1」
「飯chan.D1」は、錦糸町駅南口改札を出たら徒歩1分のアクセスの良い場所にあります。この写真右手のビルの4Fです。
店の前に「飯chanバーガー」と書かれた看板があるのでわかりやすいです。
| 店名 | 飯chan.D1 錦糸町 BBQビアガーデン&ハンバーガー（イイチャンドットディワン） |
|---|---|
| 住所 | 東京都墨田区江東橋3-11-9 CENTURION32 4F |
| 電話 | 050-5600-5015 |
| 営業時間 | ランチタイム 11:30〜14:30、ディナータイム 17:00～24:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 最寄駅 | 錦糸町駅 |
| 座席数 | 26席（カウンター6席、テーブル2卓、テラス4卓） |
| 支払い方法 | カード可、電子マネー不可、QRコード決済可（PayPay） |
| 予約 | 予約可 |
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こちらがバーガーメニュー。
トッピングも豊富です。
サイドメニューとドリンクはこんな感じです。
飯chanバーガーの「BBQグリルバーガー」
こちらが飯chanバーガーのメニューの一つ、「BBQグリルバーガー(1,450円)」。
ちょっと上方向からの写真も。
ヒールにはマヨネーズとマスタードが塗られていて、その上にレタス・トマト・グリルオニオン。パティは国産牛100%でミディアムな焼き加減に仕上げられてました。
バンドチョップではないものの、かみごたえがあって肉感が楽しめるパティでした。
バーベキューソースも旨味がすごくて、それでいて「ソースだけうまい」とはならない、全体の調和を考えて作られたソースという印象でした。
フレンチフライではなくてポテトチップスなのも特徴的。軽さが良いですね。ピクルスがついてくるのも最高です。
平日ランチはドリンク付き。アイスコーヒーはハンバーガーとの相性も抜群です。
人気グルメバーガー店では、店主がどこかのハンバーガー屋さんで修行した経験があるパターンが多かったんですが、「飯chan.D1」の店主は和食一本でやってきて、好きだからという理由でハンバーガーを提供しているそうです。
ハンバーガーに一切携わってこなくても、このクオリティのハンバーガーが作れるんだと感動しました。
最初はパーツごとにおいしいけどまとまりがないハンバーガーができあがっちゃったそうで、バーガーとしてのバランスを考えていまの形に落ち着いたとのことでした。このあたりの計算は、和食を勉強された方ならではなんだろうなと思います。
最後に
僕はファイヤーハウス・ブラザーズ・マンチズバーガーシャックなどで修行した方の作るハンバーガーが特に好きで、どうしてもそれらのハンバーガーと比べてしまうんですが、飯chanバーガーはまた違ったジャンルの美味しさがあって素敵でした。また確実に再訪します！
先日紹介した盛岡の「ブロンズグリル」もそうですけど、グルメバーガー店で修行してないお店のハンバーガーもこれからどんどん食べていきたいと思います。
下記の記事では、僕が特に皆さんにおすすめしたいハンバーガー屋さんをご紹介してます。
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※金額は記事執筆現在のものです