おせちを去年の年末から食べ始めてしまいまして、今年はいつもと違うおせちを食べました。
いつもと違う雑煮といい、なぜ今年はこんなにも例年と違うのかよくわかりませんが、超絶うまかったのでレポします。
フレンチのおせち
親父の友人がフレンチの店をやってるらしく、そこのおせちを今年は頼んでみました。
どれも超絶絶品でした！ブログで味を伝えられないのが残念すぎる。
▼注文したのはこのメニューの上のAセット。
▼京人参と焼きウニのムース。上にはコンソメのゼリーが乗ってました。ウニがあまり得意ではない僕でもうまいと感じる絶品前菜。
▼上がゼリー状のものですが、中にはレバーとフォアグラのペーストが。
▼じゃがいものスープはペットボトルに入ってました。冬に食べる冷たいスープもうまい。
▼野菜のグレッグ。こういう酢漬け大好きです。
▼牡蠣のバルサミコ煮。牡蠣好きにはたまりません。
▼鴨胸肉の自家製ハム。これが超絶うまかったのにピントがあってないという悲劇…。とにかくうますぎでした。
▼ノルウェーサーモンのマリネ。
▼上が穴子のエスカベッシュ。左がホタテ貝・真鯛・ズワイ蟹のテリーヌ。右がエビのオレンジ風味。下が若鶏のベーコン巻きテリーヌ。エビが特にうまかったです。
▼最後にデザートのガトーショコラ。
どれもうまかったです。個人的には鴨肉とスモークサーモンとエビのオレンジ風味が超好きでしたね。
最後に
来年のおせちもこれでいきたいくらいうまかったので、今年の年末に注文しちゃうと思います。
弟が食べ損なって食べたがってたしね。
皆さんもよかったらランファンをチェックしてみてください！
※金額は記事執筆現在のものです