僕は貝を使ったラーメンが好きで、新丸子にある「ガナーズ」と「麺や でこ」の2店舗が以前から気になってました。
先日ついに「麺や でこ」に行く機会があり、「浅利香味そば」を食べたんですが、絶品でした。
新丸子「麺や でこ」
「麺や でこ」は、新丸子駅からも武蔵小杉駅からも5分くらいのところにあります。
お店の外に貼られていたラーメンの写真たち。
券売機がこんな感じです。
店内はカウンター席が中心で、この写真を撮ってるのは奥にある2人掛けのテーブル席です。
浅利香味そば
というわけでこちらが「味玉浅利香味そば」です。
貝の出汁のラーメンっていうわけではなくて、煮干そばをベースにしているそうです。そこにあさりの香りと旨みが加わってる感じでした。
貝とバラ海苔のどちらも、いい感じの苦味が加わるのが最高に好みでした。苦味って旨味だと思うんですよ。
さらに刻み玉ねぎの辛味も相性が良すぎでした。
チャーシューは豚と鶏の2種で、どちらもこのスープにめちゃめちゃ合います。
麺は細めのストレート麺で、モチッとした食感がこれまた好みでした。
濃厚牡蠣そば
奥さんは「濃厚牡蠣そば」を注文してました。どうやら販売休止していたメニューらしく、6月7日から再開したとのこと。
濃厚っていう名前とはちょっと印象が違っていて、塩気が立ってるというか、むしろキレの良い味に感じました。
こちらも煮干し出汁ベースだそうで、浅利香味そばと全然違った一杯でした。
最後に
確実に再訪したいお店でした。
ここ5,6年くらいラーメンを食べる機会がなかったんですけど、最近またちょこちょこ食べるようになってしまって、なるべくセーブしながら楽しみたいと思います。
※金額は記事執筆現在のものです