2020年4月7日「マツコの知らない世界」にて、「自宅で簡単！アレンジグルメの世界」という企画が放送されました。
手軽にできる卵焼きのアレンジレシピや、ホットケーキミックスを使ったアレンジレシピなど、面白いレシピが多数紹介されてましたのでまとめてみました。
目次
蒙古タンメン中本のカップ麺のアレンジレシピ
まず最初に紹介されたのは、蒙古タンメン中本のカップ麺にちょい足ししたアレンジレシピです。
蒙古タンメン中本のカップ麺はこちら。
蒙古タンメン中本 × 納豆
蒙古タンメン中本のカップ麺に納豆を加えたアレンジレシピ。
最初は引いていたマツコさんでしたが、かなりおいしかったようです。納豆に負けない旨味と辛味によって相性が良いとのこと。
蒙古タンメン中本 × 温玉＆チーズ
蒙古タンメン中本のカップ麺には、温玉＆チーズを加えたアレンジレシピも人気だそうです。
SNS上でも評判ということでしたので、すでに試してる方も多いのではないでしょうか。
辛味にまろやかさが加わっておいしそうですね。
卵焼きのアレンジレシピ
卵焼きのアレンジレシピは、溶き卵にちょい足ししてから焼くだけの簡単なものばかりです。
調理手順は同じなので、ちょい足しする食材だけを箇条書きでご紹介しますね。
- 塩こんぶ
- 粉チーズとパセリ
- ちりめんじゃことネギ
- 大葉と鰹節
チーズのアレンジレシピ
チーズをちょろっと調理するだけで、全く違った味わいに変化させることができます。
焼き6Pチーズ醤油
スーパーやコンビニで売っている6Pチーズをフライパンに並べ、両面を1分ずつ焼いて、最後に醤油をかけるだけの簡単レシピです。
焼いた6Pチーズを海苔で巻いて食べてもおいしいとのこと。
とろけるスライスチーズ煎餅
とろけるスライスチーズを電子レンジで1分30秒チンすると、パリパリの煎餅状になります。
マツコさんはテレビ収録とは思えないほど無言で何口も食べてました。よっぽどおいしかったようです。
カニカマのアレンジレシピ
最近のカニカマはリアルさが増していて、ちょっとアレンジすると本物のカニと間違えるほどおいしくなるようで、そんなアレンジレシピが多数紹介されました。
焼きカニカマ
シンプルにカニカマを焼いただけのアレンジレシピですが、生で食べるよりも加熱することで旨味が増すそうです。
カニカマしゃぶしゃぶ
熱したいりこ出汁に3秒くぐらせるだけという超簡単なカニカマしゃぶしゃぶ。このカニカマしゃぶしゃぶには、スギヨの「香り箱」がおすすめだそうです。
また、締めに雑炊を作ると、本物の蟹のような旨味を楽しめるそうです。
天ぷら
カニカマを天ぷらにするだけでもおいしそうですが、片栗粉でとろみをつけた天つゆをたっぷりつけて天むすにするとよりおいしいとのこと。
カニチリ
エビチリのカニカマ版、カニのチリソース。むきエビを使わない限りは処理が面倒なエビチリですが、カニカマならサクッと作ることができて時短レシピとしておすすめとのこと。
カニカマ＆メンマ
カニカマにメンマ・ごま油・胡椒を加えただけの料理ですが、こちらもマツコさんが絶賛してました。酒のあてに最適だそうです。
焼売
最後に、様々なカニカマアレンジレシピの中で最もおすすめだという、本物と間違えるほどカニ感のあるカニ入り焼売。
ひき肉とカニカマを混ぜて皮に包む際に真ん中に穴を空けておき、その焼売をセイロで蒸して、蒸しあがったら空けておいた穴にカニカマを挿して完成です。
カニっぽさをより味わえるようで、僕も今度作ってみたいなと思いました。
ホットケーキミックスのアレンジレシピ
ホットケーキミックスを使った、スイーツではない料理のレシピが紹介されました。
cotta ホットケーキミックスを使ったアメリカンドッグ
まず紹介されたのは「cotta ホットケーキミックス」を使ったレシピ。cottaのホットケーキミックスは、プロの料理人が使うようなホットケーキミックスだそうです。
材料は下記の通り。
- ホットケーキミックス 100g
- 牛乳 大さじ2
- 卵 1個
- ウインナー1個
ホットケーキミックスに牛乳と卵を入れて混ぜ、串に刺したウインナーに被せて油で揚げるだけ。甘みがあっておいしいとのことでした。
tomiz ホットケーキミックスを使ったピザ
次に、tomiz ホットケーキミックスを使ったレシピです。
ピザ風ホットケーキ。こちらも甘みが強く、スナックっぽいところが良いそうです。
材料はこちら。
- ホットケーキミックス 150g
- 牛乳 大さじ4
- オリーブオイル 小さじ2
生地を整形したら好みの具材を乗せて、180度のオーブンで10分間焼くだけです。
こしょうを使ったアレンジレシピ
3,000種類の料理にこしょうをかけてきたペッパー夫妻によると、「食べ物の98％はこしょうをかけるとおいしくなる」そうです。
ちなみに、ikedaのミルを使ってるとのこと。
お寿司×黒こしょう
まずは、お寿司に黒こしょう。
淡白な白身魚にパンチが加わるとのこと。カルパッチョのピンクペッパーも相性が良いので、ネタによってはめちゃめちゃおいしくなりそうだなと感じました。
いちごジャムパン×黒こしょう
いちごジャムをたっぷりと塗ったトーストに、黒こしょうをパラリとかけると、ジャムの甘さがひきたつそうです。
納豆×黒こしょう
納豆に黒こしょうは、からしの代わりにこしょうを使うというアレンジレシピ。
タレを減らせるので減塩効果があり、後味が爽やかで、ご飯との相性も良いそうです。
マツコさん曰く、からし2のこしょう1くらいのローテーションにしたいくらいの感じだそうで、からしには敵わないものの、悪くないとのこと。
お茶漬け×黒こしょう
ペッパー夫妻の夫の一番のおすすめはお茶漬け。
市販のお茶漬けの素にお湯を入れて、黒こしょうを3,4回分加えると、日本の出汁によくあって、後味爽やかになります。
マツコさん曰く、柚子胡椒のような印象だそうです。
バナナジュースのアレンジレシピ
バナナジュースはどんな食材とも喧嘩しないという信念の元、バナナに牛乳を加えたシンプルなバナナジュースに一品加えたレシピです。ちょい足しする食材・調味料だけを箇条書きでご紹介しますね。
- 黒ごま 小さじ1
- アーモンド 小さじ2
- 甘酒 牛乳と同じ量
- しょうが ひとかけ
ちくわぶのアレンジレシピ
普段はおでんでしか見かけない、ちくわの形をした麩「ちくわぶ」。
ちくわぶを広めたい主婦の丸山さんによると「おかずにもスイーツにも変身できる食材」だそうで、そんなアレンジレシピを400以上持っており、その一部が紹介されました。
ちくわぶカヌレ
番組で紹介された通りにレシピを箇条書きにしておきます。
- ちくわぶを3等分してレンジで5分間加熱
- ラム酒・シロップ・溶かしバター・バニラエッセンスで味付け
- フライパンを使って弱火で10分加熱
- 粉砂糖をまぶして完成
「なしじゃないけど、ちくわぶっていうことはわからない方がいい」、っていう感想でしたが、カヌレよりも安価に作れることはメリットではあります。
最後に
本当は一番最後にチョコミントのアレンジレシピが紹介されたのですが、作り手もマツコさんもまずいと言っていたので、掲載を見送りました。
その他のアレンジレシピは、スタジオでもおいしいと声があがってましたし、僕も見ていていいなと思ったものがいくつもありましたので、実際に試してみたいと思います。
マツコの知らない世界について、「お取り寄せ餃子の世界」もブログでまとめておきました。こちらもぜひご覧ください。
※金額は記事執筆現在のものです