最近醤油ラーメンを全然食べてなかった@delaymaniaです。
釣刺で飲んだ後に近くにあるラーメン屋「古式醤油ラーメン鶴亀」に行ってきました。
醤油ラーメンと言われて想像する味と違って独自の味だったので、是非また行きたいと思いました。
無化調で生姜の効いた醤油ラーメン
住宅街のど真ん中にある「古式醤油ラーメン鶴亀」。
道歩いてると突然あります。民家とも屋台とも言い難いたたずまい。本当に近くに着くまで気づきませんでした。
席はカウンターが8席ほどです。
夜しか営業しないというのがまた男らしいですね。
▼サービスでゆでたまごをくれます。
▼これが古式醤油ラーメン。無化調です。
スープはとにかく生姜が効いています。一口目に「生姜だ！」って絶対思うくらい効いてます。この生姜の感じがとにかくうまかったです。
麺はもちもち感のある中太麺。結構好みの麺です。
具はチャーシュー、メンマ、万能ねぎ。
とにかくスープの味が独特で、いままでに食べたことない感じでしたね。
うまかったので、今度はお腹を空かせていきます。
▼一緒にいったあかめちゃん(@mk_mizuho)の記事はこちら。
古式醤油ラーメン鶴亀
住所
神奈川県横浜市港北区大豆戸町1038
営業時間
18:00～23:00
引用：無化調でシンプルかつ味わい深い古式醤油ラーメン : 鶴亀[食べログ]
※金額は記事執筆現在のものです