岐阜にある「馬喰一代」の飛騨牛がうますぎる！赤身ランチなのにめちゃめちゃ霜降ってた！

先日岐阜に行ったときに「馬喰一代」という焼肉屋へランチに連れて行っていただきました。

ランチタイムということもありいろんな種類を食べた訳ではありませんが、とにかく飛騨牛がうますぎてやばかったです。

うますぎる飛騨牛

大学時代の親友が岐阜に住んでまして、7,8年前に連れて行ってもらったのが「馬喰一代」というお店で、飛騨牛のあまりのうまさに言葉を失ったんですよ。

そのときのうまさが忘れられず馬喰一代にもう一度行きたい旨を伝えたところ、この度「県庁東馬喰一代」という店舗に連れて行っていただきました。

※記事執筆時の情報です。

店名	飛騨牛一頭家 馬喰一代 県庁東 （ヒダギュウイットウヤ バクロイチダイ）
住所	岐阜県岐阜市宇佐南3-3-17 2F
電話	050-5571-9426
営業時間	【月～金】 ランチ　11:30～15:30(L.O.14:30) ディナー17:00～23:00(L.O.22:00) 【土日祝】 11:00～23:00(L.O.22:00)
定休日	年中無休
タバコ	全面喫煙可(ランチタイムは全面禁煙)
座席数	100席
支払い方法	カード可
予約	予約可
関連リンク	飛騨牛一頭家 馬喰一代 県庁東 （ヒダギュウイットウヤ バクロイチダイ） – 西岐阜/焼肉 [食べログ]

▼ランチメニューはこんな感じです。

僕が「赤身網焼きランチ」、うちの嫁が「ドライエイジング牛タン」、連れてきてくれた友人は「ドライエイジングビーフ」をチョイス。

▼ランチのサラダというかバーニャカウダみたいな感じ。味噌を付けて食べます。

▼そして豆腐。タレを付けていただきます。

この時点でどちらもうまくて、肉への期待が膨らみます。

▼肉のタレは左から刻みわさび・レモン・タレ。

▼僕が注文した赤身網焼きランチ。部位は日によって違うのか分からないですけども、ランプ肉が出てきました。

▼こちらがドライエイジングビーフ。60日間熟成されてます。

▼これはうちの嫁が注文したタンをドライエイジングしたもの。

ちなみに肉の量はどれも150gと多い方をチョイスしました。

▼焼き野菜もついてきます。ドライエイジングビーフを注文するとたっぷりの焼き野菜が付きます。網焼きランチではもっと少なかったです。

▼肉を焼いて行きます。

▼こちらはランプ。飛騨牛がうますぎて言葉を失いましたよ…。しゃべったらうまみが逃げちゃうんじゃないかって口を閉じたくなるくらい。

ランプ肉がとにかくうまかったです。「赤身網焼きランチ」なのにサシが十分に入っていてジューシーでした。

そして今回学んだことは、ドライエイジングビーフはチーズが苦手な僕には向かなかったということです…。発酵した感じが苦手で、ランプ肉の方がおいしくいただけました。

これはドライエイジングビーフが悪いのではなくて単純に僕の好みの問題ですけどね。

▼最後にデザート。ソフトクリームの下にプリンが入ってて、最後の最後までめちゃめちゃうまかったです。

最後に

お腹いっぱいいただきまして大満足でした。

とにかく馬喰一代はとんでもなくうまいので、ぜひ岐阜に行く際は足を運んでみてください。

ちなみに銀座にもあるみたいです。